紫金酱凤爪

Name: 紫金酱凤爪
Ingredients: 1斤鸡爪; 醋; 麦芽糖; 盐2g; 味精5g; 糖7g; g耗油17; 海鲜酱15g; 辣椒酱15g; 叉烧酱42g; 八宝酱40g; 葱油68g; 辣椒油11g; 香油10g; 生粉2.5g(灵活作用); 紫金酱13g

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紫金酱凤爪

鸡爪化冻，过一下水10分钟。麦芽糖。醋（适量)。
油炸7分热的时候下锅下一两分钟。捞出
油温8八九成热的时候再炸，颜色为褐色捞出

煮30分钟左右然后捞出拌料

裹生粉

冷冻入味

用料

粉一定要裹好，冷冻两小时入味

酱

随便看看

该菜谱发布于 2018-11-02 01:50:54

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