四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版

5 人做过这道菜
家里人非常爱吃巧克力慕斯蛋糕,学着做了好多次悟出的经验,做法非常简单而且非常好吃😋

用料  

纯牛奶 50克
德芙黑巧克力 80克(一板)
鸡蛋 1个(蛋黄分离)
淡奶油 120克
砂糖 15克
吉利丁片 1片
朗姆酒 少许(没有可以不加)
奥利奥碎 少许
可可粉 少许

四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版的做法  

  1. 配料

    四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版的做法 步骤1
  2. 吉利丁片放水变软拿出放在空碗中

    四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版的做法 步骤2
  3. 50克纯牛奶倒入吉利丁片的空碗中待用微波加热40秒即可加入蛋黄搅拌均匀

    四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版的做法 步骤3
  4. 将巧克力掰碎放入硅胶容器中

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  5. 微波炉大概3-4分钟(勤看着点)全部融化放入牛奶溶液中

    四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版的做法 步骤5
  6. 砂糖15克分三次放入淡奶油中

    四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版的做法 步骤6
  7. 淡奶油120克加入蛋白分三次放入砂糖,打成小尖角即可

    四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版的做法 步骤7
  8. 蛋白分三次放入巧克力溶液中搅拌均匀

    四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版的做法 步骤8
  9. 可以在搅拌均匀之后加入少许朗姆酒

    四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版的做法 步骤9
  10. 倒入4寸戚风蛋糕模具中,由于多了又做了一个小酒杯大小的,没有模具用杯子,碗都可以随自己喜好,震动几下放入冰箱冷藏四小时以上

    四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版的做法 步骤10
  11. 四小时以上基本成型

    四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版的做法 步骤11
  12. 放上装饰物点缀一下即可,看自己心情放什么都可以

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参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2018-10-31 10:10:24
343 收藏


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四寸巧克力慕斯蛋糕(布朗熊款)超简单微波炉版的答疑

  • 胖纸危险  2019-07-30  
    0
    不加朗姆酒可不可以
    作者回复 2019-07-30  
    可以
  • only小乖  2019-04-19  
    0
    打起来很希啊,不像平时奶油或者蛋白打发的那样
    作者回复 2019-04-24  
    打的时间长一点就稠了
  • only小乖  2019-04-19  
    0
    奶油和蛋白一起打发?能打发的吗?
    作者回复 2019-04-19  
    可以的
  • Kamin556  2019-04-04  
    0
    教程里怎么没有写加可可粉步骤 是不是可以不加?
    作者回复 2019-04-09  
    洒在蛋糕表面增加口感可以不加
  • Kamin556  2019-04-03  
    0
    能不能不放朗姆酒?能不能用碗放微波炉里融化巧克力?
    作者回复 2019-04-03  
    不放朗姆酒可以,巧克力可以放碗里放微波炉加热多看看就行,时间别太长化成液体就行
  • 一只貘  2018-11-23  
    0
    挑个刺儿: 那个模具叫阳极氧化模具,不加阴字。这个名字的“阳极”描述的是铝模具的表面处理方式。
    作者回复 2018-11-23  
    好的,涨知识了!

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