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平桥豆腐羹

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每次出去吃饭必点，但是又不是很放心

用料  

豆腐 半盒内酯豆腐块
鸡蛋 1个
火腿 1 根双汇片
盐 适口味30 克
香菜 2根
姜末 适量
白胡椒粉 5g

平桥豆腐羹的做法  

  1. 嫩豆腐切丝，香菜末，火腿肠末，姜末，水提前烧开，我没有用香油，替代的是热锅家一点点油放入一半姜末，爆香放水，加入鸡蛋打散

    平桥豆腐羹的做法 步骤1

  2. 爆香是这样不易粘锅，放入备好姜末豆腐，火腿肠，还可以放入香菇末等，放入调味料香菜暂时不放

    平桥豆腐羹的做法 步骤2

  3. 烧开后边搅拌边加入淀粉水，我用的是红薯淀粉个糯米粉混个的，看水的量大概1L 水要鸡蛋那么大一个半的量。烧开后加入香菜搅拌关火出锅

    平桥豆腐羹的做法 步骤3

小贴士

注意鸡蛋下锅和淀粉睡下锅，

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的平桥豆腐羹

 
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该菜谱发布于 2018-10-28 09:53:48
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