芹菜炒鸡胗
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人做过这道菜
Lazy_Barbie
新鲜水脆小嫩芹，好下饭～
用料
芹菜炒鸡胗的做法
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鸡胗切片。
腌半小时_料酒/生抽/盐/生粉。
＊不太喜欢鸡胗的味道的宝宝，可以狂放料酒。
＊一点点生粉，避免鸡胗炒老了。
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芹菜切断。
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螺丝椒/蒜/姜 切片。
辣椒/花椒 备好。
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热油，爆香。
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鸡胗入锅，
放一大勺剁椒，
翻炒。
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鸡胗7-8分熟，放芹菜/螺丝椒。
均匀搅拌之后，盖盖小火，3分钟。
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出锅。
小贴士
如果需要下饭，最后就不用大火收汁，留点汤汁。
全程不需要放其他调料，因为鸡胗和剁椒里都有盐，如果需要酸辣一点，下芹菜前可以放一点点醋。
全程不需要放其他调料，因为鸡胗和剁椒里都有盐，如果需要酸辣一点，下芹菜前可以放一点点醋。
