六斤苹果洗干净!
苹果去皮去核切丁
苹果切丁熬果酱会更有口感。
同时留六七个苹果,用料理机打碎成苹果汁。(此处忘记拍照了)
这样熬出的果酱,既有细腻感,又有苹果的颗粒感,口感层次更好
放土冰糖,开大火熬!
冰糖慢慢融化
冰糖全部融化了,同时倒入料理机打好的苹果汁。一边熬,一边铲,不停翻动,不然很容易糊。千万不能离人哦
水份慢慢在蒸发!调中火!不停地搅拌,防止粘锅(一旦粘锅,糖就容易糊化,这一锅就会报废)
水份更少了!调小火哦!不停地翻动,防止粘锅
切好的柠檬,去籽!挤柠檬汁到锅里,小火继续熬,不停的翻动!
已经很粘稠了!可以出锅了!
出锅了
冷却后,装瓶密封保存。
苹果酱可以冲水喝,比喝饮料好呢!
苹果酱可以抹吐司,沾馒头,煮好的汤圆里头来点也不错!
你熬好的苹果🍎酱准备怎么吃呢?