超多汁嫩煎鸡胸by田螺姑娘
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用料
| 鸡小胸肉两块 | 大概半斤左右 |
| 姜黄粉1汤匙 | |
| 辣椒粉1汤匙 | |
| 鱼露2汤匙 | |
| 新鲜柠檬汁1汤匙 | |
| 新鲜柠檬汁1汤匙 | |
| 大蒜两瓣，红葱头两个 | 切碎末 |
| 椰浆大概50~80ml |
超多汁嫩煎鸡胸by田螺姑娘的做法
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1. 腌鸡胸肉：
把以上所有的调料混合均匀，跟鸡肉一起抓匀，盖上保鲜膜在冰箱冷藏2个小时以上，最好过夜，时间长一点更入味。
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2. 煎鸡胸肉：
把腌好的鸡胸肉用手掌按住，菜刀横切过去剖成两片大薄片。煎锅放适量橄榄油烧热，鸡胸肉两面各用中火煎个一分半左右就可以了。
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懒得起煎锅的人，烤箱做也完全可以，预热到180度然后烤个12分钟左右就可以了，具体的时间和温度看自己家烤箱的脾气来把握。
