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简单又下饭的清蒸草鱼段

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篠_凡塵的厨房  篠_凡塵

用料  

草鱼 中段一块
姜 若干片
葱 四根
蒸鱼豉油 一勺
料酒 两勺
盐 克
食用油 克
糖 二小勺
花椒 若干

简单又下饭的清蒸草鱼段的做法  

  1. 草鱼段洗净改刀

    简单又下饭的清蒸草鱼段的做法 步骤1

  2. 葱姜切末加上花椒和盐两三小勺

    简单又下饭的清蒸草鱼段的做法 步骤2

  3. 均匀涂抹在鱼上，腌制盖严冷藏过夜，可以保存两三天，不过会更咸一些

    简单又下饭的清蒸草鱼段的做法 步骤3

  4. 腌渍好以后，取出冲掉调料，加料酒，糖，隔水蒸熟

    简单又下饭的清蒸草鱼段的做法 步骤4

  5. 蒸十五至二十分钟，加葱姜丝泼热油，根据口味加蒸鱼豉油，腌过的鱼本身咸味够了……喜欢吃辣的可以在腌渍的时候加入辣椒末。

    简单又下饭的清蒸草鱼段的做法 步骤5

小贴士

腌鱼的时候根据鱼片大小放盐，后期基本就不要加盐

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简单又下饭的清蒸草鱼段相关分类

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该菜谱发布于 2018-10-04 13:37:38
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