草莓味桃山皮馅

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用料  

干白芸豆 500克
奶粉 200克
黄油 30克
白糖 200克(喜欢甜的可以再加)
草莓 150g(想要更香草莓味,可以加量)
糯米粉 30g

草莓味桃山皮馅的做法  

  1. 白芸豆泡水-12个小时,去掉外皮。只用肉的部分就可以了。
    放到高压锅里面煮20分钟,加水量只要覆盖到所有的豆子就可以了,千万不要给太多水,要不然到时候炒就炒的时间比较长。
    因为忘了拍照,就盗个图用一下吧。😂

    草莓味桃山皮馅的做法 步骤1
  2. 然后用豆浆机把豆打烂。打的时候如果是水不够,很难打的话,可以加一点煮豆的水进去。我做的就是加了一点水进去的。
    另外如果你想加奶粉,也可以在打碎的过程中加进去,那样就不用经过人手搅拌,机器搅拌的均匀一些。

    草莓味桃山皮馅的做法 步骤2
  3. 用不粘锅炒豆泥。免得糊了。一边炒一边撒上白糖,最后再加上黄油进去一起炒。注意一定要文火,不能用大火。尽量炒干一些,到时候加草莓酱又会变湿一些的。

    草莓味桃山皮馅的做法 步骤3
  4. 做草莓酱的过程,忘记拍照了。做法跟以上第二步差不多。
    1.把草莓用豆浆机打烂。
    2.草莓酱上放进20克糯米粉搅拌均匀。
    3.将草莓酱放进不粘锅里面开始翻炒,并放进适量的糖。
    注意:草莓酱也是用文火慢慢地炒,找到像我图片所示的粘度,放在铲子上也不会往下流,就可以关火了,备用

    草莓味桃山皮馅的做法 步骤4
  5. 将草莓酱放进已经炒好的豆泥里。将两者混合在一起。

    草莓味桃山皮馅的做法 步骤5
  6. 已经加了草莓酱的豆泥不会粘手,也不会松散,完成了。😎

    草莓味桃山皮馅的做法 步骤6

小贴士

想要快,白芸豆,一定要用豆浆机或者料理机打烂。
如果你是新手,最好用不粘锅来炒豆泥。
草莓酱一定要加糯米粉,这样才会比较干爽,比较粘
如果想白芸豆豆泥更加滑的话,可以加上吉士片或者澄粉。
 

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该菜谱发布于 2018-09-27 13:42:31
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