香菇鹌鹑蛋
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人做过这道菜
luckysyj
香菇酿的各种改良，做过肉的，虾的，这个是鹌鹑蛋的，比较简单，还很好吃。
用料
| 香菇8个 鹌鹑蛋8个 配菜： 胡萝卜、油菜、腊肠（也可不要） 调料： 酱油、耗油、料酒、黑胡椒 |
香菇鹌鹑蛋的做法
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1.香菇在买时，要尽量选择帽平整一些，这样好摆盘，大小要能放下一个鹌鹑蛋，要不然可能会淌出来。
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2.洗净后，去掉香菇杆，只留帽，帽内划花刀，方便入味。
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3.将调料混合在一起，均匀浇在香菇帽内。
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4.油菜叶铺底摆盘，将鹌鹑蛋打在香菇帽内。胡萝卜切碎粒，撒在上面。
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6.上锅蒸15分钟左右，快出锅时撒上葱和香菜。
小贴士
我还配了一些腊肠，如果有，如果喜欢吃，也可以放上，不喜欢可以舍弃。
蒸之前我还撒了一些黑胡椒和一点罗勒粉，不喜欢都可以不要哈。
我每次都懒得照相，等我下次照相补上哈~
蒸之前我还撒了一些黑胡椒和一点罗勒粉，不喜欢都可以不要哈。
我每次都懒得照相，等我下次照相补上哈~
