孜然肥牛炒面

8.0 综合评分
102 人做过这道菜
时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份

用料  

主料
洋葱 0.5个
肥牛片 100g
鸡蛋 1个
鲜面条 120g
调料
孜然粉 4g
生抽 10g
老抽 8g
5g
2g
其他
清水 800ml
植物油 20ml

孜然肥牛炒面的做法  

  1. 洋葱切丝。

    孜然肥牛炒面的做法 步骤1
  2. 锅中烧开水,下入面条煮至8成熟,捞出过冷水待用。

    孜然肥牛炒面的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,锅里倒入油,把鸡蛋炒散盛出待用,下洋葱炒到略微变软。

    孜然肥牛炒面的做法 步骤3
  4. 放入肥牛,炒熟后倒入孜然翻炒。

    孜然肥牛炒面的做法 步骤4
  5. 将提前煮好的面条入锅,倒入生抽、老抽、糖、盐,用筷子翻炒均匀。

    孜然肥牛炒面的做法 步骤5
  6. 临出锅的时候倒入鸡蛋炒均匀即可。

    孜然肥牛炒面的做法 步骤6

小贴士

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该菜谱发布于 2018-09-19 11:47:38
20978 收藏


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孜然肥牛炒面的答疑

  • HWendy  2018-09-30  
    4
    我想知道你用的什么锅😁
    作者回复 2018-10-09  
    你好,懒饭所使用的平底锅均为不粘锅,白色为陶瓷涂层不粘锅/黑色的为普通涂层或麦饭石涂层。不粘锅使用寿命有限,市面上质量过关的锅可以自由选择。请原谅懒饭君不能单独为你推荐品牌和型号哈。最后,还是非常感谢你的支持。
  • 墨宝1126  2018-09-30  
    2
    用得是什么面
    作者回复 2018-10-09  
    你好,只要不是很细的面就可以。
  • 失眠的天空_79dl  2018-10-08  
    1
    火候全程要控制多大
    作者回复 2018-10-09  
    你好,全程保持中火即可。加调料的时候可以调成小火。

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