上海糟钵斗
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人做过这道菜
祺祺泡泡妈
用料
| 鲜鲍鱼 | 若干 |
| 黑虎虾 | 4只 |
| 毛豆 | 200g |
| 糟卤 | 1瓶 |
| 糖盐 | 若干 |
上海糟钵斗的做法
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原料解冻，清洗。
鲍鱼清洗用牙刷蘸盐把黑色刷掉，用金属勺把壳分离，扔掉内脏和嘴巴，就洗好了。
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鲍鱼改花刀，水烧开，放入鲍鱼后关火，3分钟后捞出，过冷开水，沥干。
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另烧一锅水，水开后放入虾，烧3分钟后捞出，过冷水，沥干。
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另烧一锅开水，加入一勺盐，放入已洗净剪去两头的毛豆煮5分钟，捞出沥干。
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糟卤500ml，水250ml，糖两小勺，调匀。把上面三样放进去，盖上保鲜膜，入冰箱过夜。
料的味很好，放别的下去糟也都可以。
小贴士
我买菜的网站，一米市集介绍的菜谱，试了一下很不错。关键是买来的糟卤调一下，味道好很多，不那么咸了。
