『减脂一人食』之巴沙鱼炖豆腐汤
9.0
综合评分
33
人做过这道菜
是Bo不是波啊
富含蛋白质以及优质脂肪，少油少盐，味道鲜美，非常适合减脂人群，一人食非常幸福，做给家人吃更适合呀！
用料
『减脂一人食』之巴沙鱼炖豆腐汤的做法
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备好所有用料
葱白切段，葱绿切小段，姜切片
豆腐切块
金针菇撕成适当大小
枸杞泡一下
鱼块化冻切块，提前用料酒胡椒粉腌制一下
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我没用不粘锅就是家里的炒锅
所以先用姜片涂抹锅底表面
然后起锅到一点油晃动锅子让油大范围的均匀敷着在锅底
然后将腌制好的鱼块放在锅里中小火煎一下
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煎鱼的时候可以同时烧水煮一下豆腐
一是之后不容易破
二是去除一下豆腥味
如果没有另外的锅，就把这一步放在煎鱼的前面吧
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煎鱼的时候晃动锅子避免糊锅也让鱼块转换方向
当鱼块表面变色后下切好的葱大段以及姜片翻动一下
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葱姜出香味后加少许料酒
这时候能闻到浓浓的鱼香了幸福
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然后倒入温热的水
大概没过鱼块多一点就可以
煮几分钟就可以把豆腐也放下去
这时可以适当加盐调味
盖锅盖焖煮一会
表面可能会有一层油星，其实没多少
但是如果担心，可以用勺子撇掉
不过之后蔬菜放进去会有吸油的作用的
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等汤汁开始发白色
就可以把金针菇盖在上面
撒点枸杞
然后再盖锅盖中小火炖十五分钟所有即可
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中间如果担心蔬菜被煮的过了头可以先捞出来做摆盘
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汤汁煮到发白就可以出锅啦
出锅时小心不要弄碎了豆腐和鱼块哦
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最后撒上葱花枸杞，滴上几滴香油
新鲜香浓健康美味的鱼汤炖豆腐就做好啦！
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一人食搭配下饭美剧幸福的要命！
