夏日消暑-传统手搓冰粉儿
0
人做过这道菜
Rain乔老师
四川特色小吃冰粉
冰粉,四川特色小吃,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐!据考察,冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县),清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在**时期达到鼎盛!那时彭山遍种冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下!
冰粉,四川特色小吃,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐!据考察,冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县),清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在**时期达到鼎盛!那时彭山遍种冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下!
用料
| 冰粉籽 | 50g |
| 石灰水 | 5g |
| 清水 | 200g |
| 熟水 | 1750g |
| 纱布袋 | 1个 |
夏日消暑-传统手搓冰粉儿的做法
-
冰粉籽放入纱布袋
-
栓好袋子，放入熟水中（开水冷却后方可使用）
-
用双手轻搓冰粉籽
-
3-5分钟
-
直到起泡
-
...
-
最后导入清澈的石灰水，（5g石灰和200g清水混合搅拌，静置，直到石灰沉底）只要水，不要石灰哦！
-
顺时针搅拌十次，然后静置1-2小时，就完成啦😊
-
可以自行添加红糖等任何你喜欢的食材，比如水果，醪糟，芝麻，花生米...
-
添加了红糖和玫瑰花🌹
很香哦！
小贴士
因为冰粉性寒，加入红糖是最佳搭配！
