零失败快手鱼丸鱼饼

9.0 综合评分
7 人做过这道菜

用料  

鲜马胶鱼一条,
盐15克,鸡蛋清2个,鸡精5克,生粉10克,水20克

零失败快手鱼丸鱼饼的做法  

  1. 鱼分两边,去鱼骨去鱼皮,取鱼肉

    零失败快手鱼丸鱼饼的做法 步骤1
  2. 所有材料放入绞肉机

    零失败快手鱼丸鱼饼的做法 步骤2
  3. 快档3秒钟,鱼酱就做成,拍打有弹性,鱼肉很绵!照我菜谱鱼丸的做法挤成丸子!

    零失败快手鱼丸鱼饼的做法 步骤3
  4. 鱼饼做法,鱼肉加香茶和红萝卜,两个蛋黄(刚两个鸡蛋剩下的)肉沫和成团,煎成!饼

    零失败快手鱼丸鱼饼的做法 步骤4
  5. 纯鱼肉挤成丸子

    零失败快手鱼丸鱼饼的做法 步骤5
  6. 鱼头鱼皮加酸菜和姜丝煲成鱼汤

    零失败快手鱼丸鱼饼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-08-20 18:13:40
554 收藏


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零失败快手鱼丸鱼饼的答疑

  • 手机用户喜羊羊快乐兔  2018-11-08  
    1
    亲,是香菜还是香茶?香茶是什么?
    作者回复 2018-11-08  
    香菜!
  • 花开一夏_8uhm  2021-11-27  
    0
    别的鱼可以吗?
    作者回复 2021-11-28  
    可以,我没试过用其它鱼
  • 下厨房用户_cbauf  2020-03-16  
    0
    亲,你的鱼1-2斤,还是鱼肉1-2斤?
    作者回复 2020-03-16  
    是鱼
  • 君君君君呀  2019-11-29  
    0
    请问不放生粉的话可以吗
    作者回复 2019-11-30  
    不行,用地瓜粉代替也行!
  • 健康宝贝22  2019-05-03  
    0
    怎么挤成鱼丸?
    作者回复 2019-05-03  
    你去我菜谱马胶鱼丸那看,有个手势!
  • 小小熊饼干abc  2019-04-13  
    0
    这个鱼多重啊,鱼丸好后需要蒸熟吗
    作者回复 2019-04-14  
    一两斤!要蒸熟吃,或下沸水煮到鱼丸在上面就熟了!
  • 宋牛牛的妈  2019-04-12  
    0
    请问蛋清一定要放咩
    作者回复 2019-04-12  
    是啊
  • 宋牛牛的妈  2019-04-07  
    0
    这个配方只能用马鲛鱼吗
    作者回复 2019-04-07  
    其它鱼没试过,马胶鱼腥味不重,容易去骨
  • Dao最后  2019-04-05  
    0
    我想知道哪有卖马胶鱼的
    作者回复 2019-04-05  
    市场就有,也叫鲅鱼!

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