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咸香超硬阿拉棒

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芦安安的厨房  芦安安
适合减肥又闲不住嘴的人儿的小零食

用料  

低筋面粉 215
鸡蛋 100克（实际面团用92克，半个蛋黄兑水放蛋黄液刷）
盐 2克或者3克（淡口）
黑芝麻 10到15克（我用了13克）

咸香超硬阿拉棒的做法  

  1. 92克蛋液➕215克低粉➕13克芝麻和匀，多揉才会得到光滑的面团，冰箱里松弛1小时拿出来擀成0.7厘米厚的面饼，切成0.7厘米宽的长条，两头相反方向拧，使劲拧。刷蛋液170度25分钟180度10分钟

    咸香超硬阿拉棒的做法 步骤1

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的咸香超硬阿拉棒

 
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该菜谱发布于 2018-08-15 17:05:33
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芦安安      0 做过

咸香超硬阿拉棒的答疑

  • 独丨丶_uv1i(下厨房)
    独丨丶_uv1i  2018-08-20  
    0 赞
    按照您的配方和出来的面团非常非常的硬，揉不动，请问可以加水吗
    作者回复 2018-08-20  
    可以，但是不要一下➕太多，手湿一下然后揉一会，如果干再湿一下手。面粉吸水性可能不同。一定要多揉一会，然后放冰箱冷藏再拿出来擀，一个带壳50克的鸡蛋配100克新良低粉面团是很软的，配110克低粉比较干，所以再105克上下是最合适的。

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