糖油粑粑 湖南著名小吃 软糯香甜
2
人做过这道菜
姜籽芽-
说到湖南，最具代表的不仅仅是辣椒，更有众多的著名小吃能勾起你的味蕾。被广为人知的当数臭豆腐，有另一道与之齐名的那便是「糖油粑粑」了。在长沙，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受。
糖油粑粑用料简单，又是寻常食材，所以平常人家都能吃到。刚出锅的糖油粑粑，金黄软糯，甜而不腻，色香诱人，引人胃口大开。这也大概是它倍受大家喜爱且百吃不厌的原因吧。
人们对吃的要求总是很高，总是想方设法变着花样的吃，同一种食材N种做法，比如糯米就可以做成：菠萝饭、八宝饭、糯米丸子、糯米糍、糍粑、糖油粑粑……等数不清的美食。
改天找一种食材，做个同系列的美食分享。
糖油粑粑用料简单，又是寻常食材，所以平常人家都能吃到。刚出锅的糖油粑粑，金黄软糯，甜而不腻，色香诱人，引人胃口大开。这也大概是它倍受大家喜爱且百吃不厌的原因吧。
人们对吃的要求总是很高，总是想方设法变着花样的吃，同一种食材N种做法，比如糯米就可以做成：菠萝饭、八宝饭、糯米丸子、糯米糍、糍粑、糖油粑粑……等数不清的美食。
改天找一种食材，做个同系列的美食分享。
用料
| 糯米粉、红糖、水 |
糖油粑粑 湖南著名小吃 软糯香甜的做法
-
将糯米粉加水和成团（揉成能捏成形不沾手即可）
-
将糯米团捏成小个小个的团子，按成扁平状（可在案板上撒一层米粉，避免粘住）
-
开小火热锅，加适量的油，将红糖放入，再倒入少量的水，待红糖化掉
-
红糖化掉后将捏好的糯米小饼缓慢放入，小火慢煮，煮三分钟后翻个面
-
煮至明显变软且变的大一点点后就可以出锅啦
至此香甜的糖油粑粑就呈现眼前啦
小贴士
注意：化红糖时，火要开小点，大火容易把糖烧焦，会导致糖油粑粑有苦味
