黑椒蒜子牛肉粒

7.3 综合评分
99 人做过这道菜
时间:约10-15分钟
难度:有点挑战🖖
份量:2人份

用料  

牛里脊 200g
大蒜 2头
腌制牛肉料
3g
玉米淀粉 5g
老抽 5g
10g
食用油 5g
烧烤酱 20g

黑椒蒜子牛肉粒的做法  

  1. 将所有的腌肉料(除了油)拌匀牛肉,腌制30分钟后,加入油继续拌匀。

    黑椒蒜子牛肉粒的做法 步骤1
  2. 所有的大蒜用油炒成金黄色捞出备用。

    黑椒蒜子牛肉粒的做法 步骤2
  3. 继续将锅烧热,牛肉放进去,大火翻炒,然后将炒好的蒜放进去,继续翻炒一下,就可以出锅了。

    黑椒蒜子牛肉粒的做法 步骤3

小贴士

牛肉选择牛柳(牛里脊)就好,会比较嫩。

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该菜谱发布于 2018-07-09 11:27:48
22914 收藏


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黑椒蒜子牛肉粒的答疑

  • 俺到河北省来  2018-07-14  
    13
    有人用你的视频,快手上美食研究院!至少有黑椒牛肉,和凉拌三样
    作者回复 2018-07-19  
    谢谢您的反馈。
  • selinna-星佑装饰  2018-07-14  
    5
    牛肉要炒多久再放入蒜一起炒呢?
    作者回复 2018-07-19  
    这个不好严格界定,因为每个人的火和锅是不一定的。如果能接受半熟,类似牛排的口感,推荐30秒。
  • showwa_i29b  2018-07-14  
    3
    烧烤酱是什么?
    作者回复 2018-07-19  
    超市有卖的,您可以在酱料区看看
  • 东lzd  2019-07-14  
    0
    恕我眼拙,黑椒在哪儿?
  • 蒲公英-169  2018-07-14  
    0
    请问牛肉要炒几分钟?
    作者回复 2018-07-19  
    如果为了口感嫩,一定要尽快出锅,1分钟以内,是可以成熟的
  • Sviki  2018-07-14  
    0
    烧烤酱可替换不
    作者回复 2018-07-19  
    不建议替换
  • 心晴美美小厨娘  2018-07-14  
    0
    请教你用的牛肉哪部分?我平日都不敢切块儿,感觉好难熟呀~
    作者回复 2018-07-19  
    牛柳这个位置比较好,就是牛排里面的菲力牛排这个位置,最嫩,最好熟

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