又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤

5 人做过这道菜

用料  

黄花菜 300克
随便来点
生抽 随便放不放
随便来几片
高汤 一大碗

又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤的做法  

  1. 清洗

    又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤的做法 步骤1
  2. 掐住尾端抽出整根花芯

    又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤的做法 步骤2
  3. 都抽出来

    又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤的做法 步骤3
  4. 加一勺盐浸泡1小时

    又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤的做法 步骤4
  5. 沸水煮烫至熟透后漂洗两遍清水,控干水分

    又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤的做法 步骤5
  6. 高汤加姜片盐调味烧开,加黄花菜大火煮开3分钟出锅。
    也可以用鸡汤、肉汤、鱼汤、鸡蛋汤等代替高汤。

    又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤的做法 步骤6

小贴士

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。孕妇忌吃。儿童、年老体弱、肠胃不好以少吃为好。痰多,哮喘病者,不宜食用。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2018-06-25 14:05:54
680 收藏


又下奶奶又超级好吃的新鲜黄花菜汤的答疑

  • 小猪熙熙美食坊  2020-07-28  
    2
    有没有人买黄花菜的我家种了十亩,有需要的可以联系下
  • 勿忘初心1315  2020-07-06  
    0
    人家说生的黄花菜有毒。我小时候经常去河里面摘了,直接拿来炒都没事啊。
  • 好奇宝贝么么哒  2020-06-17  
    0
    我家种了黄花,我婶婶每次都是摘了洗洗就炒着吃,刚开始我不知道他们是直接炒着吃的。后来才告诉他们要焯水多洗几遍清水才能食用。
  • 小玉一米阳光_c8bu  2019-07-08  
    0
    为什么要摘菜心
    作者回复 2019-07-08  
    新鲜的有毒

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