KT猫轻乳酪蛋糕

1、准备好所有的材料。

2、奶油奶酪和牛奶倒入杯中隔热水搅拌。

3、搅拌至细腻顺滑接着放入黄油。

4、搅拌成完全融化。

5、撤走下面放热水的盆子，待放至微热时加入蛋黄。

6、z字形搅拌至顺滑细腻。

7、接着筛入粉类。

8、z字形搅拌至无干粉、无颗粒。

9、蛋白倒入打蛋盆中，分三次加入细砂糖用电动打蛋器低速打至湿性偏干。

10、把蛋黄奶酪糊直接过筛入蛋白霜中。

11、快速切拌均匀。

12、倒入Kt蛋糕模中，震出气泡，放入一个烤盘里，烤盘里注入三分之二的凉水。

13、将烤箱温度预热到130度、加热时间为60分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后继续焖40分钟或1个小时左右再取出。

14、最后用奶油霜调色画出细节部分就0k了。