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红焖羊寸排

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威叔是个厨子的厨房  威叔是个厨子
本来是要买肉馅的，看到寸排挺好，买了一斤

用料  

羊寸排 500克
胡萝卜 1支
葱姜蒜 适量
尖红辣椒 6粒
郫县豆瓣 1勺
生抽 50克
冰糖 20克

红焖羊寸排的做法  

  1. 羊寸排洗净，控干

    红焖羊寸排的做法 步骤1

  2. 葱段，蒜拍一拍，姜丝

    红焖羊寸排的做法 步骤2

  3. 辣椒辣椒🌶️

    红焖羊寸排的做法 步骤3

  4. 锅烧热，不放油，倒入寸排，煸

    红焖羊寸排的做法 步骤4

  5. 煸至完全变色

    红焖羊寸排的做法 步骤5

  6. 盛出

    红焖羊寸排的做法 步骤6

  7. 锅放油，烧热，煸辣椒至变色

    红焖羊寸排的做法 步骤7

  8. 下葱姜蒜，煸香

    红焖羊寸排的做法 步骤8

  9. 下羊寸排，翻炒

    红焖羊寸排的做法 步骤9

  10. 加一勺郫县豆瓣

    红焖羊寸排的做法 步骤10

  11. 翻匀

    红焖羊寸排的做法 步骤11

  12. 加生抽，加冰糖

    红焖羊寸排的做法 步骤12

  13. 翻匀

    红焖羊寸排的做法 步骤13

  14. 加胡萝卜，添汤至没过料，大火烧开，小火炖烂

    红焖羊寸排的做法 步骤14

  15. 收汁，出锅。看看这颜色！尝尝？啊呀呀

    红焖羊寸排的做法 步骤15

小贴士

好多人用水焯羊肉，浪费啊！一定要煸，锁住味道和营养！

参照这个菜谱，大家做出 18 作品

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红焖羊寸排相关分类

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该菜谱发布于 2018-04-29 19:31:25
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