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山药酥饼
山药酥饼
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一伟美食记
烤箱
上下180,倒数三层,25分钟,入烤箱5分钟翻面。油皮一个17,油酥10,馅27,烤出来正好50克一个
油皮30个。 40个。 48个
中粉280。 374。 448
糖粉30。 40。 48
油 80。 106。 128
温水120。 160。 192
油酥30个。 40个。 48个
低粉110。 147。 176
油40-45。 54-60。 64-72
馅30个。 40个。 48个
810。 1080。 1296
糖7%,黄油5%
用料
面粉
280克
山药酥饼的做法
中筋面粉➕水➕油,搅拌至出膜
油皮包油酥
包好后的样子
出炉
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该菜谱发布于 2018-04-26 19:33:54
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