将小鲤鱼去鳞、去内脏，鱼肚里的那层黑膜一定要去掉（这样炸出的鱼没有腥味）。
将清理好的小鲤鱼清洗干净，背上划几刀，倒入盆内，放入料酒、盐、姜片、花椒（十三香）、切好的葱花腌制。（我是中午腌制，下午炸的）。
腌制好的小鲤鱼放入淀粉中逐个沾匀，油七层热放入小鲤鱼炸，炸至两面金黄捞出，稍凉，放入油锅中复炸。
香酥可口的小鲤鱼出锅了！
上传你做的香酥野生小鲫鱼
蕉下听雨
