意式香酥羊排

羊小排。放水里放血！（提前说一下，这是烤箱版）

月桂与欧芹洗干净备用

调料都准备好！ 左为鼠尾草，中为百里香，右为迷迭香。（身在意大利，所以包装不同，国内香料很全，应该都会找到，味道是一样的）

切小蒜片！

一半柠檬，切一片下来，留着摆盘，其他的全部把汁挤出来备用。

拔好血水的羊排冲一下，沥干水分。放入上述所有调料和蒜片，倒入柠檬汁（别太多，只是除膻用），抡上两圈橄榄油（香型不香型无所谓，香料已经够香了）用手轻轻抓一抓， 拌一拌，撩一撩。

Ok！ 绷上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一个小时以上。

面包屑准备好。



一小时后。。。。


取出羊排， 抖掉香料叶子之类的， 只要羊排。 开始滚面包屑。

滚完的就直接放进烤盘，垫上烤箱纸！什么也不用放， 直接200度上下火加风扇 20分钟！中途翻面至少两次！ 观察表面面包屑略微小焦黄，夹出来装盘。

Buon appetito！ ( 意大利语祝您用餐愉快）