小酥肉

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酥香到不行的小酥肉做法~

用料  

猪里脊肉 250克
花椒粉 适量
适量
鸡蛋 2个
红薯淀粉 80克

小酥肉的做法  

  1. 红薯淀粉加入适量盐,打入鸡蛋搅拌均匀,然后盖住保鲜膜静置20分钟。

    小酥肉的做法 步骤1
  2. 里脊肉均匀切成长条状,撒上适量盐,花椒粉,然后均匀搅拌,盖上保鲜膜腌制。

    小酥肉的做法 步骤2
  3. 淀粉糊加上花椒粉拌匀,再把腌好的肉放入淀粉糊中,等肉块都裹上厚浆即可。

    小酥肉的做法 步骤3
  4. 等油锅六成热,一片一片的放入,然后搅拌翻面,炸至两面微黄捞出沥油。

    小酥肉的做法 步骤4
  5. 等油温七成热时复炸,炸至颜色金黄即可捞出装盘。

    小酥肉的做法 步骤5

小贴士

肉要腌制一会才会入味。小心别被油溅到。
 
该菜谱发布于 2018-03-20 14:20:03
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