4万元山羊
蜂蜜橘子戚风
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人做过这道菜
用料
蜂蜜橘子戚风的做法
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准备工作：低粉过筛，速度快的话烤箱现在就可以预热170度
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蛋黄、油、蜂蜜、橘子汁手动搅拌器混匀
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混匀后加入低粉成蛋黄糊
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蛋黄糊过筛，也可以省去这步
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细砂糖分两次加入蛋白，第一次起泡加入1/2细砂糖第二次蛋白较细腻时，打到拉出2cm小弯勾就好
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取1/3蛋白霜于蛋黄糊混合，翻拌
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再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜，刮刀翻拌均匀倒入模具170度30分钟，最后出炉摔一下震出热气倒扣冷却脱模
