紫菜鸡蛋汤

1 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 一枚
紫菜 适量
盐(虾皮) 适量
香油 适量
淀粉 两匙
香菜叶 少许
葱末 少许

紫菜鸡蛋汤的做法  

  1. 1   鸡蛋加入一匙水打散待用。

    2   紫菜冲洗净切两下待用。

    3   淀粉加入适量水搅开待用。

    4   锅内加入水烧开后依次放入盐(或者虾
    皮)、紫菜。然后边搅动汤边倒入淀粉水。

    5   待汤汁勾好芡状态,用两根筷子垂直贴住碗口顺时针(或逆时针)方向缓缓倒入蛋液,注意不要搅动汤汁,2秒后关火。

    6    加入香油、香菜叶、葱末完成。

    紫菜鸡蛋汤的做法 步骤1
  2. 完成

    紫菜鸡蛋汤的做法 步骤2

小贴士

1一定要在加入蛋液之前先勾芡。

2加完调味料(葱末、香菜、香油除外)、紫菜后再勾芡。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-03-05 10:44:28
98 收藏


紫菜鸡蛋汤的答疑

关于紫菜鸡蛋汤的做法还有疑问? 提一个问题