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山西肉臊子面之炒肉

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尛汤~@~的厨房  尛汤~@~

用料  

猪肉 随意
膘肉 一小块
蒜 姜 葱 几片
花椒 几粒
大料 几粒
甜酱 一勺
黑酱 一小勺
醋 一大勺
糖 一小勺
热白开水 适量
盐 随意

山西肉臊子面之炒肉的做法  

  1. 把猪膘肉炒入热油中煸出猪油

  2. 放入花椒、大料，蒜，甜酱，把切好的肉片倒入翻炒，等肉片片分开后，倒入醋和糖，翻炒一小会儿，添入热白开水，水量淹过肉片，在汤内加入葱姜

  3. 根据自己口味加入海带、金针、油炸豆腐之类的配菜。

  4. 最后加盐

    ‘

小贴士

全程中小火

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该菜谱发布于 2018-02-16 22:16:57
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山西肉臊子面之炒肉的答疑

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