桂花南瓜泥

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莎莎餐厅里有一道特色凉菜叫紫薯南瓜沙拉,上面是紫薯泥,下面是南瓜泥。吃完觉得很好吃而且应该操作起来很容易,于是心血来潮在家做了一次。可惜没有买到紫薯,颜色比较单一,不过丝毫不影响口感和味道,而且超级简单!

用料  

南瓜(小金瓜) 半只
奶粉 10g
桂花酱 5g
草莓 1个

桂花南瓜泥的做法  

  1. 提前将南瓜去皮蒸熟(12分钟左右),晾凉即可。

  2. 将南瓜压成泥,其间加入奶粉,搅拌均匀。

    桂花南瓜泥的做法 步骤2
  3. 将南瓜泥装入模具,上面抹上桂花酱,再摆上切好的草莓,大功告成!

小贴士

为了颜色更美丽,可以再蒸些紫薯和山药,增加层次感。
 

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该菜谱发布于 2018-02-03 17:39:01
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