口感更松软了一些,虽然没有方子里的发酵程度那种好看,吃起来倒是不错,做了n种造型,凑合看吧#早餐•2020年9月23日# #一个造型控的自我修养#
2020-09-23
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方子的水量比较高,其实不太像列巴的感觉,更偏向软欧包的口感了。但是放了两包每日坚果加额外的葡萄干南瓜子,真的太香太香了!我果然还是最喜欢坚果面包!外壳是脆脆的。糖减到55克了,还是带甜味的,黄油15克,其他完全按照方子做的。
2020-09-11
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翻倍份量做了四条,液体部分替换成100克淡奶油,打到出膜状态,温度27了,天热搓成裹干果的长条形状,北鼎170度烘烤底部有点糊,下次降底火试试。 果干加了橙皮丁,用娘娘家香草泡的蜂蜜味朗姆,果干最受欢迎。
2020-08-11
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