山药洗净去皮后切斜片备用（大概一厘米左右的厚度，不能切得太薄）
起锅下山药后加热开水，没过山药即可，开中火，中间翻动一下
鸡蛋打散备用，待山药煮至只剩底汁，这时的山药已熟，可用筷子轻轻戳一下。
然后下鸡蛋和白糖，轻炒至糖化鸡蛋微熟即可。
上传你做的蛋焗淮山
聲思
