首先用盐水清洗柚子,用细盐轻搓,目的是把蜡洗掉。
用刀子把柚子皮薄薄的切下备用,我切的还是比较厚,做完发现还是有点苦。
剥开柚子备用。
柚子皮切成细丝。
这是我用的冰糖,太古的效果不错哦。
冰糖垫底,放上柚子皮丝,最后放柚子肉。
开小火慢煮,柚子肉会慢慢出水。
看,已经开始大量出水了!
开始冒泡了,注意翻锅底,不要糊底哦。
细腻很多了。
柚子皮变透明了,开始变粘稠了,出锅!
凉透后放蜂蜜,依照自己喜好就可以了……
我用的是这种蜂蜜。
喝的时候温水浸泡,因为加了蜂蜜了哦!