西点--千层酥皮 蛋撻 丹麥酥等的全部作品

西点--千层酥皮 蛋撻 丹麥酥等 

美味 #午餐•2018年1月24日##技术是靠理解后的练习##一个手残的面点师#

頭露 （浙江,温州）

西点--千层酥皮 蛋撻 丹麥酥等 

快乐在人生里、就好比作出一份满意的食物…… #一个手残的面点师##技术是靠理解后的练习##请给食物一个生长味道的时间#

頭露 （浙江,温州）

西点--千层酥皮 蛋撻 丹麥酥等 

起酥面团轻松做… 百变清酥面 #晚餐•2019年6月23日##下厨房温州厨友打卡#

頭露 （浙江,温州）

西点--千层酥皮 蛋撻 丹麥酥等 

感谢一路有你露露老师

七彩虹姑娘 （广东,江门）

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无奈这边温度太高，用黄油融化快，根本操作不了#晚餐•2020年4月29日#

JKEY-恩宇居 （海外,新加坡 ）

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这次的蝴蝶酥用的是头露老师的方子，额外加了2g盐，糖减10g，很酥～ #晚餐•2018年1月22日##晚饭集锦#

Jessica的糖饼铺

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这样是逼着我买新烤箱过年对吧😣#晚餐•2021年2月2日#

JKEY-恩宇居 （海外,新加坡 ）

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#早餐•2018年1月13日#

草莓牙 （上海,徐汇）

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#晚餐•2019年3月2日#思思念念又做了一回！真是美味😋😋

JKEY-恩宇居 （海外,新加坡 ）

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头露老师的方子真好

爱榕路边上

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酥

七彩虹姑娘 （广东,江门）

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好方子

七彩虹姑娘 （广东,江门）

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#午餐•2021年1月28日#

nancy00788 （辽宁,大连）

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用来做榴莲酥才找的 决定以后就用这个配方做酥皮了 真的是太酥了 还有一个小细节就是 在切小块之前 一定要放进冷冻 冻硬些再切 相信我 真的不一样 #下午茶#

吃货人鱼

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方子不错，做出来很棒

云朵cake-1

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①烘焙时间：220℃+20分钟（出炉后里面不熟…再加150℃+15分钟） ②口感：不够甜啊！！！淡得要命了… ③起酥油：用黄油擀成的片 ④皮：最让我满意的，跟方子的圆一样，哈哈，放入黄油片后，黄油片化得比较快，要放回冷藏30分钟再拿出来，再...

Ho4

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3*3*3 总统发酵黄油

心简至净

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最后切好的面团不能用擀面杖擀圆哦，擀了会影响起酥分层了，只能用手轻轻捏，最好的方法还是直接在大面片上用圆的模具切出来分层就最好

鲁曼尼亚人