胡萝卜番茄土豆炖牛肉（冬日里的一锅乱炖）
7.4
综合评分
10
人做过这道菜
沐欣Milly
胡萝卜番茄土豆炖牛肉～冬天烧这么一道菜～就着汤汁拌饭简直可以吃掉两碗米饭啊^O^西红柿完全融化在汤汁里 ～看不到番茄～却有着浓浓的番茄味～简单省事一道菜解决两个人的午餐～荤素都有了😊
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 土豆 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 辣椒 | 2～3个 |
| 花椒八角桂皮香叶 | 适量 |
| 冰糖 | 三块 |
| 白胡椒 | 适量 |
胡萝卜番茄土豆炖牛肉（冬日里的一锅乱炖）的做法
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牛肉买回来洗干净用水泡出血水备用
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牛肉切块放锅里煮出白沫
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用温水冲洗干净备用
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胡萝卜土豆番茄洋葱洗干净切块
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锅烧热放少量油～把葱姜蒜香料放锅里炒出香味
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放入冰糖牛肉煸炒
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放入西红柿和洋葱西红柿尽量炒碎，倒入料酒，生抽，老抽炒一会
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大火烧开～转小火炖至牛肉熟透
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放入胡萝卜
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最后放土豆～土豆容易熟～放的早的话土豆就煮化了
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煮到土豆变软汤汁变浓就可以开吃了～
小贴士
西红柿要买软的面一点的容易炒化 口感也会比较好～胡萝卜和土豆要等牛肉基本熟透之后在放
调料的用量根据你们家的勺自己把握哦～我给的只是个大约的量 就是家里调料罐里的小勺～中餐没有西餐那么讲究～自己可以根据自己的口味添加 ～遵循少量多次的原则就可以啦～
调料的用量根据你们家的勺自己把握哦～我给的只是个大约的量 就是家里调料罐里的小勺～中餐没有西餐那么讲究～自己可以根据自己的口味添加 ～遵循少量多次的原则就可以啦～
