鸡大腿把骨头拆出,斩成小块。丝瓜、西红柿切块。金针菇掰开。姜蒜红辣椒切碎。
土豆蒸熟,一个切块,一个碾成土豆泥。
下少量油,油热后下鸡块煸炒,变成白色后下姜蒜红辣椒继续翻炒出香味。
加料酒、老抽调味道和颜色;然后下土豆泥快速翻炒两下后把其余食材全部丢入,加水加盐乱炖10至15分钟,然后大火收汁。
上传你做的山寨火烧云铜锅油焖鸡
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