脆片咸奶油蛋糕

8.9 综合评分
11 人做过这道菜
这款蛋糕适合做好当天食用完毕,因为脆片放久了会变软,脆片配上咸奶油非常好吃哦~这里的蛋糕体是分蛋海绵蛋糕

用料  

鸡蛋 4个
白砂糖 70克(蛋白50,蛋黄20)
低筋面粉 55克
黄油 12克
牛奶 28克
淡奶油 250克
白砂糖 10克
1.5克
脆片 适量

脆片咸奶油蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加砂糖打发

    脆片咸奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 要打发到程乳白色

    脆片咸奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 紧接着打发蛋白,砂糖分3次加入,打到全发

    脆片咸奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 先,往蛋黄糊里 加入3分之1蛋白,搅拌均匀,然后,加入低筋面粉。同时,牛奶黄油隔水加热至融化

    脆片咸奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 然后加入加热后的黄油牛奶,搅拌均匀即可

    脆片咸奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 150度,上下管25分钟

    时间根据各自烤箱调节

    脆片咸奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 将蛋糕切成4片

    脆片咸奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 如图一层层抹奶油一层层加脆片

    脆片咸奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 最后用奶油涂抹整个蛋糕,然后撒上脆片即可

    脆片咸奶油蛋糕的做法 步骤9
  10. 开吃啦!

    脆片咸奶油蛋糕的做法 步骤10

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脆片咸奶油蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2017-12-19 13:00:58
575 收藏


脆片咸奶油蛋糕的答疑

  • 大雪爱疯山  2018-12-07  
    1
    请问你的是用28×28金盘做的吗?
    作者回复 2018-12-07  
    是的
  • ll玲89080  2018-10-10  
    1
    盐什么时候放没说。
    作者回复 2018-10-10  
    盐是打奶油的时候加入,谢谢你提醒,我更新下步骤
  • lilian-lau  2020-06-03  
    0
    夹心的薄脆做好后放多久会受潮?
    作者回复 2020-06-03  
    当天吃还可以,隔天就变软
  • 桦太  2019-04-02  
    0
    请问奶油里加了盐,还加糖吗
    作者回复 2019-04-03  
    不用加
  • 锦梨是锦鲤  2018-06-09  
    0
    🤔好想知道脆片怎么撒比较好,我弄得家里到处都是
    作者回复 2018-06-09  
    拿起蛋糕来撒比较好
  • 马马6672  2018-03-16  
    0
    请问这个量做的蛋糕是几寸?
    作者回复 2018-03-16  
    6寸

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