焦糖奶茶

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这款奶茶是我家里最常做的,里面有焦糖糖浆的做法.焦糖糖浆用处比较多,没事做点备着.想折腾其他甜点的时候都能用上

用料  

细砂糖 125克
清水 20克
开水 50克
红茶茶包 一包
全脂牛奶 一盒

焦糖奶茶的做法  

  1. 125克白砂糖加20克清水(不要认为看错了,就是这么多水)

    焦糖奶茶的做法 步骤1
  2. 放在煤气灶上全程小火

    焦糖奶茶的做法 步骤2
  3. 熬糖的时候不需要搅拌,如果有糖溅到锅边用羊毛刷子轻轻刷一下锅边即可.不需要动锅,不需要搅拌.
    糖已经上色微微发黄并有大泡泡了

    焦糖奶茶的做法 步骤3
  4. 当糖变红变成小泡泡的时候,关火冲入开水(一定要开水,水温太冷糖会凝固)搅拌一下等糖浆冷却装瓶即可

    焦糖奶茶的做法 步骤4
  5. 琥珀色的焦糖糖浆做好啦

    焦糖奶茶的做法 步骤5
  6. 锅里剩了点糖浆我放点水、拿包红茶来做焦糖奶茶(这个牌子的好茶味道超级赞,我朋友从肯尼亚给我带回来的)

    焦糖奶茶的做法 步骤6
  7. 把茶包放进有糖浆的锅里煮几分钟,茶汤也是美美的琥珀色

    焦糖奶茶的做法 步骤7
  8. 直接把牛奶倒进茶汤里.焦糖奶茶就做好了.

    焦糖奶茶的做法 步骤8
  9. 自己家喝我没放淡奶啥的,我们全家都喜欢这种有着淡淡清香的奶茶!

    焦糖奶茶的做法 步骤9

小贴士

我这个奶茶是用锅里剩下的焦糖做的,平时做就是煮好茶包冲入牛奶,加入焦糖糖浆即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-12-14 19:38:33
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