豆角小炒肉焖面

五花肉切片

豆角随意哪种都OK，白的比较软，长豆角最后比较干瘪口感，我这次买了无丝。都差不多其实

3人份，3块钱。自己做面条就难了，还是买机器面吧。最好要细的。熟的快。

接下来光顾下料了，少了点图。油多少看个人喜好，我比较多放。1、先炒肉炒出油，下豆角。

2、生抽调味，老抽着色。白糖（我比较喜欢放糖，能提点味）。鸡精。炒成如图的颜色。

3、加水（热水哦），正好没过菜（喜欢干些的，可以水少些，但是不能太少，否则最后蒸汽不够，成了干祸烤面了，就糊了）烧开，尝下味道，这步进行调味盐啊酱油啊。注意别和炒卤一样咸，吃着正好ok，因为最后收汁会更咸。

4、烧开后，放面条，平铺上去ok，转小火，盖锅盖（面是由蒸汽焖熟的）开盖子熟不了哦。中间用铲子看汤汁情况，铲铲底部不要沾锅了。汤汁剩下1/3时，OK（当然也要看面条情况）。出锅前搅拌一下，大功告成。

后续成品图直接吃了忘拍了，下次做再补上吧。上个干锅培根有机花菜准备步骤吧。下篇见@.@