蒜蓉粉丝烤茄子
7.0
综合评分
13
人做过这道菜
方太幸福家
用料
| 粗茄子 | 2个 |
| 小米椒 | 6个 |
| 小葱 | 4根 |
| 大蒜头 | 2个 |
| 绿豆粉丝 | 50克 |
| 孜然粉 | 5克 |
| 五香粉 | 5克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 盐 | 2大勺 |
| 辣椒酱 | 2大勺 |
| 色拉油 | 2勺 |
| 猪肉末 | 100克 |
蒜蓉粉丝烤茄子的做法
-
食材准备
-
粉丝提前浸泡一晚，烧一锅开水，放入粉丝等2分钟烫熟
-
预热方太烤箱180℃，茄子洗净后放入铺好锡纸的烤盘，送入烤箱中层，上下火烤10分钟
-
锅中倒2勺油，放入猪肉末翻炒，烹入料酒和生抽
-
葱花、小米椒、蒜全部切碎
-
将葱花、小米椒、蒜泥、孜然粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和花椒粉混合均匀
-
取出茄子，用剪刀把茄子从中间剪开，但不要剪断
-
均匀地撒上盐和酱料，铺上粉丝、蒜蓉和猪肉末，再撒点盐，刷层油
-
继续送入方太烤箱，中层上下火180℃，烤15分钟
-
烤好后取出茄子，撒上葱花、小米椒、辣椒酱，继续烤10分钟即可
