柠檬膏
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超妈手作
柠檬膏制作方法 :
食材 :
1.柠檬500g
2.黄冰糖750-1000g
做法 :
1.瓶子洗净消毒 , 入锅蒸或者烤箱烘烤都可，建议用280ml的瓶子。
2.柠檬去两头，切片，去核儿，放在隔水炖盅里，一层柠檬一层黄冰糖，放入炖锅隔水炖12小时。我个人偏好隔水炖，没有隔水炖盅的，电压力锅内胆也可以（电饭煲煮饭半小时后手动调到保温档）同样一层柠檬，一层冰糖铺好，按熬粥键，跳到保温后，保温12小时。
3.完成后装瓶，如果冰糖用的750克，那么再倒在锅里（不要用铁锅）明火收下汁，注意观察，不要沸出锅外，看到汤汁浓稠就关火(稠一点更容易存放，但也不要太稠挖不动)。
4 . 趁热装瓶拧紧盖子倒扣晾凉即可。
备注 :
按照这个方法制作，室温最少保存半年
微信号：15853228532
还有不明白的地方可以微信联系我😊
食材 :
1.柠檬500g
2.黄冰糖750-1000g
做法 :
1.瓶子洗净消毒 , 入锅蒸或者烤箱烘烤都可，建议用280ml的瓶子。
2.柠檬去两头，切片，去核儿，放在隔水炖盅里，一层柠檬一层黄冰糖，放入炖锅隔水炖12小时。我个人偏好隔水炖，没有隔水炖盅的，电压力锅内胆也可以（电饭煲煮饭半小时后手动调到保温档）同样一层柠檬，一层冰糖铺好，按熬粥键，跳到保温后，保温12小时。
3.完成后装瓶，如果冰糖用的750克，那么再倒在锅里（不要用铁锅）明火收下汁，注意观察，不要沸出锅外，看到汤汁浓稠就关火(稠一点更容易存放，但也不要太稠挖不动)。
4 . 趁热装瓶拧紧盖子倒扣晾凉即可。
备注 :
按照这个方法制作，室温最少保存半年
微信号：15853228532
还有不明白的地方可以微信联系我😊
用料
柠檬膏的做法
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切片去籽
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去籽后
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铺层
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放冰糖
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放好后
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熬了两个多小时
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收汁成功
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汤汁颜色
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装瓶
小贴士
有隔水炖盅的建议用隔水炖，不要怕熬出来的苦味，我觉得正是熬出的这个苦味对嗓子问题管用。
百度的资料：柠檬都是才采摘的新果，会有点苦涩（苦素广泛的存在于果皮的海绵体和果籽中，这是一种对人体有益的生物元素，能抗癌，清热抗病毒的作用），因为这个毕竟属于一种自然的生长现象，都是避免不了的呢。
柠檬和冰糖即使1:2隔水炖可以不收汁，如果750克黄冰糖最好收汁。如果不会中医辩证不建议放川贝等其他材料，吃的时候诸多禁忌。
百度的资料：柠檬都是才采摘的新果，会有点苦涩（苦素广泛的存在于果皮的海绵体和果籽中，这是一种对人体有益的生物元素，能抗癌，清热抗病毒的作用），因为这个毕竟属于一种自然的生长现象，都是避免不了的呢。
柠檬和冰糖即使1:2隔水炖可以不收汁，如果750克黄冰糖最好收汁。如果不会中医辩证不建议放川贝等其他材料，吃的时候诸多禁忌。
