冷吃牛肉干
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人做过这道菜
公子兮o
牛肉冷了也可以吃，当零食吃的那种～
用料
冷吃牛肉干的做法
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将切好的牛肉条放入水中，水内放入花椒、姜片、料酒，煮至沸腾变色，不用煮太老了
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撇去血沫，清洗后放凉
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锅内倒入油，稍微多一点，放入姜丝和放凉的牛肉条，炸至表面微焦黄
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盛出留油
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准备好材料：花椒、八角、干辣椒、香叶、姜片、桂皮
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倒入油内，小火炒香
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倒入牛肉条，炒匀后，加入生抽、白糖、盐调味，加入适量热水，大火烧开后转小火，煮20到30分钟，切记，小火，否则会焦的
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准备好调料：白芝麻、辣椒粉、胡椒粉
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煮好后加入调料，拌匀，将汤水煮干，只剩下油，即可起锅
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成品图
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还可以将料全部倒入，静置4h，可以使味道更香
小贴士
如果怕焦，后面可以一直小火小火小火
切细一点，可以炸的枯枯的～
切细一点，可以炸的枯枯的～
