团子猪宝宝
暖心奶油炖饭-包好吃😄Risotto的诱惑挡得住？
8.3
综合评分
24
人做过这道菜
绝对好吃到泪流满面的一道拿手菜！
---好吃，简单，快手！
再也不用去吃外面餐厅的risotto奶油炖饭了😎
。
。
。
（两人份👇毕竟好吃但吃多了也腻😂做多了放冰箱隔天拿出来微波也超好吃）
。
。
。
认真看👀步骤和小贴士~
---好吃，简单，快手！
再也不用去吃外面餐厅的risotto奶油炖饭了😎
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（两人份👇毕竟好吃但吃多了也腻😂做多了放冰箱隔天拿出来微波也超好吃）
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认真看👀步骤和小贴士~
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 牛奶 | 一到两盒（酌情添加） |
| 盐 | 一勺 |
| 黄油 | 挖一大勺 |
| 黑胡椒（小碎粒状） | 2大勺不止（越多越好）😍 |
| 熟米饭 | |
| 芝士碎条 | 看心情抓一大把 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 配料：香肠/白蘑菇/鸡肉等等 | |
| 表面装饰：香芹/香料碎/黑胡椒碎 | |
| 鸡精（提鲜） | 一小勺 |
暖心奶油炖饭-包好吃😄Risotto的诱惑挡得住？的做法
-
洋葱和喜欢的配料切丁。（白蘑菇/香肠…）
-
用力挖一大勺黄油，炒配料。
微焦时加很多很多很多的牛奶！大胆加！
倒入米饭，拌匀。
-
依次加入蛋黄，芝士碎，奶不够再加（会吸收进米饭），再加一点盐和大量黑胡椒碎！
-
牛奶很快被吸干，搅拌着等饭粒拉丝状，粘性十足☺加鸡精，再撒黑胡椒，不够味再加点盐调整。不够奶还可以再加！
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黑胡椒我是用掉小半瓶了哟！炖饭好吃的关键除了黄油/芝士/奶，就是黑胡椒本尊了！！！没有它就失去了风采😏
-
装饰什么的不要懒嘛~（我还煎了鸡排🤣）
小贴士
1，黑胡椒的量要够，边煮边试味道。
2，不够咸再适量加盐。
3，黄油/奶/芝士的量都可以边煮边调整，加量。
4，奶很容易被吸收，喜欢口感粘稠绵密的再加量。（不要怕加多了，大胆加！会慢慢被米粒吸收）
5，小火至中火煮至吸收粘稠即可。
2，不够咸再适量加盐。
3，黄油/奶/芝士的量都可以边煮边调整，加量。
4，奶很容易被吸收，喜欢口感粘稠绵密的再加量。（不要怕加多了，大胆加！会慢慢被米粒吸收）
5，小火至中火煮至吸收粘稠即可。
