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秘制鸡爪

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怡君_k9bi的厨房  怡君_k9bi

用料  

鸡爪 2斤
姜片 3-4片
料酒 1勺
老抽 2勺
生抽 2勺
花椒，八角，香叶，桂皮 若干
冰糖 5-6块
十三香 半勺

秘制鸡爪的做法  

  1. 鸡爪逐个减去指甲，洗干净

  2. 冷水下锅，水没过鸡爪就好，开锅再煮3-4分钟，捞出来用冷水浸泡

  3. 淖过的鸡爪再次下锅，加水加料（用调料盒，没有的可以直接放在水里）

  4. 开锅转小火，大约1小时

    秘制鸡爪的做法 步骤4

  5. 大火收汁，关火

    秘制鸡爪的做法 步骤5

  6. 软糯可口

    秘制鸡爪的做法 步骤6

  7. 成色不错吧

    秘制鸡爪的做法 步骤7

小贴士

口味可根据个人爱好调整

上传你做的秘制鸡爪

 
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该菜谱发布于 2017-10-26 22:32:18
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