easy蛋黄酥🌕🌕

1️⃣我是自买的咸蛋，取出蛋黄，码在烤盘上后喷上少量白酒，把咸蛋放进预热好的烤箱150度，8分钟即可。放置冷却备用。

2️⃣油皮材料放入碗中，揉成面团后盖上保鲜
后静置三十分钟。
油酥同上做法。

3️⃣在静置期间，处理红豆蛋黄馅部分。取一个馅，压扁，放入蛋黄，团圆。

4️⃣油皮醒发后油皮平均称18g，油酥12g。
取一油皮，压平，擀圆，包入油心，接着放回原处，盖上保鲜膜。同理做出剩余部分。

5️⃣第一次擀：（从第一个包好的开始）
取一面团，收口朝上，擀成上舌，从上至下卷起，放回原处盖上保鲜膜。

6️⃣第二次擀：
取第一个擀起的面团，进行第二次擀，擀成长舌头，卷起。

7️⃣ 从第一个操作的开始，中间按扁，两头往中间按扁，然后整个面团压扁，放上红豆蛋黄馅，翻下，用虎口往下推；接着翻上来，用虎口慢慢收紧，捏紧接口。

8️⃣先把烤箱预热180度，每一个蛋黄酥
刷上蛋黄液，刷两遍上色好看，再撒上黑芝麻。
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9️⃣ 烤箱预热好，蛋黄酥放入烤箱180度烤23分钟，到点放烤箱5分钟再出炉。
180180度
180180度

包装好，成功！