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牛油果酱

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飨食的厨房  飨食
通过视频知道庄祖宜并关注了微博，在朋友店里看过她的《厨房里的人类学家》，看她录的视频做了牛油果酱，买了她的《简单 丰盛 美好》，很好的食谱。
原配方里会放紫洋葱碎，虽喜欢洋葱但当早饭吃之后要去上班不太合适就没放，推荐放，和西红柿丁的量一样就行。

用料  

牛油果 2个
西红柿 半个
柠檬 1个
青椒 1／4个
芫荽 一小把
盐 1克

牛油果酱的做法  

  1. 牛油果去核去皮随意切大块；

    牛油果酱的做法 步骤1

  2. 西红柿去皮去籽切小丁；

    牛油果酱的做法 步骤2

  3. 芫荽切碎；

    牛油果酱的做法 步骤3

  4. 青椒去籽切小丁；

    牛油果酱的做法 步骤4

  5. 要放1整个柠檬的汁，取汁备用。

    牛油果酱的做法 步骤5

  6. 牛油果、西红柿丁、芫荽丁、青椒丁、柠檬汁全部放入大盆里，再放适量盐（约1g），用压薯器碾压压碎混合，不用太碎，牛油果有点儿小果粒口感会很好；

    牛油果酱的做法 步骤6

  7. 放到碗里，一般会当做玉米片的蘸酱，也可以做面包抹酱，喜欢的会直接挖着吃。

    牛油果酱的做法 步骤7

  8. 法棍抹酱。

    牛油果酱的做法 步骤8

  9. 配杯咖啡，就是一顿健康营养的早餐，制作简单最适合时间紧张的早晨。

    牛油果酱的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2017-09-14 09:57:45
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