牛油果炒杂菜

Name: 牛油果炒杂菜
Ingredients: 1/3根胡萝卜（红萝卜）; 1/3个青椒（麻椒）; 1/2只洋葱（圆葱）; 1 1/2只牛油果（鳄梨）; 2小撮百里香; 一丢丢白胡椒粉; 一滴香醋; 适量黄油; 几滴芝麻油; 适量白芝麻（装盘撒上）

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HannahBanana

老公爱吃牛油果家里的牛油果有一点点生
就选择了几种蔬菜每种用一点的给老公小炒了一样菜
原本想在下厨房找找菜谱滴
发现用牛油果/鳄梨做炒菜滴菜谱实在是有限
我就自己随便搞了这么一个菜谱
希望各位小厨娘有什么心得或者觉得这个菜谱可以有什么改进的地方请踊跃留言哦
谢谢啦

用料

胡萝卜（红萝卜）	1/3根
青椒（麻椒）	1/3个
洋葱（圆葱）	1/2只
牛油果（鳄梨）	1 1/2只
百里香	2小撮
白胡椒粉	一丢丢
香醋	一滴
黄油	适量
芝麻油	几滴
白芝麻（装盘撒上）	适量

牛油果炒杂菜的做法

胡萝卜和青椒切小丁这两样一起味道蛮清香滴而且颜色看起来也是很赞滴（切块大小自由发挥吧我个人的话吃东西是喜欢小块一点的）
切洋葱我用了半个洋葱因为洋葱本身有甜味的所以炒菜时候我并没有加糖这个看个人口味吧
主角隆重登场！牛油果/鳄梨我用了一个半另外半个老公喜欢切块直接吃其实炒菜的牛油果可以用那种没有完全熟透的牛油果越生就越早把牛油果下锅多炒一会会软好多口感也好很多
百里香因为我蛮喜欢这个味道的放了牛油果的菜我不大建议放葱姜蒜的想想这个墨西哥的小绿果果突然想到家里刚好有做pizza时用的百里香我就加了一些进去味道蛮不错的
青菜加少许胡椒炒还是不错滴因为在婆婆家调料不全其实我更喜欢House的那个炒菜的调味胡椒粉里面盐黑白胡椒粉配好的比例炒菜好好吃喔
黄油或者椰子油打底都OK。
热锅融化黄油或者椰子油先热油炸炒洋葱然后放入青椒胡萝卜
牛油果如果很生的话可以和洋葱一起下锅
如果是蛮熟滴牛油果的话可以选择最后下锅
这个要看你喜欢牛油果什么软硬程度了
一滴醋提味（这滴醋有点影响视觉效果了……）
然后加入百里香胡椒粉
喜欢的话可以加入一点蚝油的那天家里蚝油刚好用完 5555
盐自己决定要不要加加多少吧
鸡精或者味精根据习惯出锅前加
关火以后迅速点几滴芝麻油快速翻炒
出锅盛盘撒点芝麻搞定！