橙醋

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果醋。除了泡水喝以外,也可以做调味料。虽然等待的时间很漫长,但这都是为了值得的味道。

用料  

橙子 2个
米醋 适量
冰糖 适量

橙醋的做法  

  1. 橙子洗干净,擦干水,案板也擦干。

    橙醋的做法 步骤1
  2. 压着滚几下,橙皮表面会出油,很香。然后切开,切片切块都行。不要切太大块,也不要切太小,减少橙汁的流失,适合就好。

    橙醋的做法 步骤2
  3. 装瓶子,放冰糖。瓶子要用开水烫过,无油无水的密封瓶子。放不放冰糖自己随意,橙子甜的少些,酸的多些,喜欢吃甜醋的多些,喜欢酸的不放都可以。

    橙醋的做法 步骤3
  4. 倒醋没过橙子,密封保存一个月。

    橙醋的做法 步骤4

小贴士

关于保存
橙醋我是放冰箱里的,常温可不可以我不清楚,但苹果醋是可以放常温的。

我本身是不喜欢吃醋的,不喜欢那种醋劲,甜醋例外,所以我放了很多糖。

橙醋加点酱油做蘸料,配煎饺很好吃哦。

非常欢迎各位评论与建议,交流和学习是进步的阶梯啊!
 
该菜谱发布于 2017-08-28 14:14:14
38 收藏


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橙醋的答疑

  • 下厨房用户_kjstb  2018-08-23  
    0
    可以用白醋吗
    作者回复 2018-08-24  
    一样的,透明的。
  • js20402  2018-01-13  
    0
    请问发酵过程用放冰箱吗?还是常温就可以?
    作者回复 2018-01-13  
    我是放冰箱里的。

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