先将🐔跟五花肉洗好沥干水。姜切片。青椒切圈。把五花肉放进锅里用小火煎出油,煎到五花肉两面成金黄色。
然后放入🐔肉炒至金黄色,再放入姜片。感觉差不多之后放入热水。
水刚好淹过🐔肉即可,记得不能放冷水,冷水会使🐔肉收缩影响口感。然后放干辣椒,倒入一勺料酒,一小勺老抽,适量的生抽。老抽不能放多了。会使🐔肉颜色不好看。喜欢吃辣的可以多放点干辣椒。
然后大火收汁,收到一半的时候倒入适量的盐和鸡精还有切好的青椒。
大火收汁之后就可以出锅了。色香味俱全好吃的🐔肉就这样做好了😋!
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