盘鳝

1 人做过这道菜
以前上学的时候,经常到同学家玩,阿姨每次都做写到菜,刚刚毕业的时候阿姨过世了!每次一到吃鳝鱼的季节就想到了她,总是这么和蔼可亲!

用料  

黄鳝 克500
30克
大蒜 5瓣
5片
花椒 适量
辣椒 适量
料酒 适量

盘鳝的做法  

  1. 买回来的鳝鱼用清水泡半天,筷子粗细大小最好

  2. 锅烧热,到去鳝鱼积极盖上锅盖,闷两分钟知道鳝鱼不能出来,不断地翻炒,所有的鳝鱼都盘着后两面金黄,到入油加姜蒜辣椒花椒翻炒,导入料酒,炒出香味放盐,加入芝麻起锅

小贴士

炒的时候如果粘锅就盛起来洗锅后继续
锅一定要烧热

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

盘鳝相关分类

该菜谱发布于 2017-08-23 14:34:36
26 收藏


作者卖水果的小朋友的其他菜谱

盘鳝的答疑

关于盘鳝的做法还有疑问? 提一个问题