酱肘子

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老爸祖传秘方,来加拿大后自行发挥改造了一下!

用料  

香叶
八角
料酒
冰糖
生抽
桂皮
大葱
老抽

酱肘子的做法  

  1. 这边超市的肘子只能给切成这样

    酱肘子的做法 步骤1
  2. 肘子洗净,放清水煮开,去掉浮么,捞出待用

    酱肘子的做法 步骤2
  3. 把料用油煸香,喜欢微辣的可以放几个干辣椒

    酱肘子的做法 步骤3
  4. 放入肘子,加开水末过肘子,加料酒,老抽,加盖(法国那种特沉的锅)闷两个小时。热吃或者冰箱冷藏后下酒都可以。

    酱肘子的做法 步骤4

小贴士

我自己不愿意切,如果自己有好的刀,应该把骨头去掉。冷藏后可以切片也不错。
 
该菜谱发布于 2017-08-11 05:10:21
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酱肘子的答疑

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