嗯更新了一下一个小仙女的问题。问炒锅炒制雪媚娘皮。我试了下方法是可行的,把除粉外所有材料入锅加热至微微热,手温左右使黄油融化,加入粉类搅拌均匀过筛倒炒锅里,抄底炒至抱团,到自己需要的程度就好了。这里要适当多一点液体入锅,因为液体要挥发呀~炒...
2019-06-17
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关于雪媚娘的各种细节都更新到两个帖子里了,市面所有制作方法我写的很全了。做不好真的自己扒拉帖子找原因,找不着理解不了就去买各种雪媚娘课,看个视频挺方便的,视频也不贵是吧几十块钱而已,别再说我浪费你们材料谢谢,同一个方子成不成只能看谁操作了。
2018-05-25
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为了消灭娃爸败回来的喷射型稀奶油,采用方子二,用现有材料,豌豆淀粉改成玉米淀粉与澄粉,原方中的稀奶油换成15克牛奶与5克黄油,糯米粉通过面糊的状态加多了些,因稀奶油不够硬挺,卖相不好看,皮子非常Q弹,认真拜读了博主帖子好几遍而作出的大胆尝试...
2019-05-19
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